В торговых рядах Купеческого подворья начала работать долгожданная “Пирожковая”. Там каждый день пекутся по домашним рецептам пирожки, пирожные, кексы, слойки и многое-многое другое, чем теперь можно быстро и сытно перекусить и взять с собой. Тут же можно взять кофе и чай на вынос.
Ресторан “Купеческое подворье” находится на ул. Московской, 62, вход в торговые ряды. Время работы – с 9:00 до 21:00.
Судя по всему, “Пирожковая” на ул. московской – это часть большого проекта. Радует, что за этой идеей стоят кольчугинцы.
«Новым глобальным трендом в современной индустрии общепита является увеличение доли сегмента стрит-фуд. Это уличные кафе, в которых посетители могут быстро, на ходу перекусить и взять еду с собой. Средний чек таких кафе не превышает 200 рублей, а время обслуживания – 5 минут. Поэтому они пользуются большим спросом в больших городах, рядом с метро, вблизи учебных заведений и офисных зданий. Мы открываем сеть стрит-фуд кафе Пирожковые от «Купеческого подворья» в Москве и Владимире. Кафе сохранят узнаваемый дизайн главного ресторана и будут готовить пирожки, расстегаи, кулебяки и другую традиционную выпечку по нашим авторским рецептам», – сообщает владелец и шеф-повар ресторана «Купеческое подворье» Дмитрий Ситько.
У ресторана на Фейсбуке есть неплохая страничка, где можно узнать больше деталей этого ПРОЕКТА.
Альберт Герасимов, фотографии со страницы “Купеческого подворья” в Фейсбуке.
